“美酒文化，三国演绎”，在柳州碰撞出怎样的火花？

3月30日傍晚，由国际美酒之声与德国DEGUSTAR葡萄酒顾问公司联合发起的“美酒文化，三国演绎”美酒品鉴会第一站在广西柳州葡馆•probar举行，近20位当地的经销商与资深爱好者参加。品鉴会上用到德国新研发的具有醒酒“特异功能”的Eisch酒杯和常规的葡萄酒杯，来对比品尝秘鲁、格鲁吉亚和加拿大三个国家的美酒，令人感到新颖有趣，直至凌晨嘉宾们还兴致盎然。

这场特别的品鉴会由柳州葡馆•probar创始人戴晓芝主持，并先由德国DEGUSTAR葡萄酒顾问公司创始人小红帽（Jörg Philipp）和吴小妹（Wsana Woo）解说Eisch酒杯与常规葡萄酒杯的特色与使用场合的异同，随后，柳州福颖贸易有限公司创始人吴剑龙介绍了秘鲁的国家特色与当地著名酒庄塔派涅罗（Bodegas y Viñedos TABERNERO），并引领品鉴五款来自塔派涅罗酒庄的经典酒款：霞多丽干白、白诗南干白、马尔贝克干红、赤霞珠干红以及秘鲁的国酒——皮斯科（Pisco）。

国际美酒之声创始人李燕萍（Aileen Lee）随后介绍格鲁吉亚国家与葡萄酒的特色，并引领品鉴四款来自格鲁吉亚的著名酒款——玛鲁西亚饮料集团的起泡酒老第比利斯（Old Tbilisi）和琥珀酒TAMADA，以及Khareba酒庄（Winery Khareba）的干红Lipartiani Prince Giorgi和半甜红酒Kindzmarauli。最后品尝的是，来自加拿大道和金贸集团（Didore Service Ltd.）带来的两款非常有特色的加拿大美酒——用黑巴科（Baco Noir）酿造的干红，以及用威代尔（Vidal）酿造的加拿大冰酒，均出自加拿大著名酿酒公司Diamond Estates Wines & Spirits。

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三国演绎，各显所长

神秘而古老的秘鲁，不但有世界新七大奇迹之一的“空中城市”马丘比丘和未解的纳斯卡地画，出产羊驼毛、玛卡、皮斯科酒等超级物产，也是南美洲最早酿造葡萄酒的国家。早在1547年，著名的美洲与印加帝国征服者弗朗西斯科•皮萨罗(Francisco Pizarro)就命令人在秘鲁开始了第一个葡萄园的种植。秘鲁也是华人分布最多的国家之一，早在晚清时期，就有十万华人远渡重洋，来到秘鲁避难做劳工。如今华人约占秘鲁全国人口的10%，并且经过自己的勤劳与智慧，华人的社会地位也提升至中上阶层为主。当天品鉴到的塔派涅罗酒庄的庄主，据了解也是秘鲁华裔，还是超级富豪。富有的酒庄通常能酿出好酒，因为不缺资金去“顶配”顶尖的酿酒师、种植师、酿酒设备、葡萄园等等。当天品尝到的五款秘鲁美酒，整体水准很高，特别是白诗南干白和皮斯科白兰地，得到了绝大部分嘉宾的喜爱。

有一个关于格鲁吉亚的美丽传说：因为格鲁吉亚人非常喜爱美酒与盛宴，以至于错过了上帝分配土地的会议。后来他们邀请了上帝前往盛宴，上帝参加后非常高兴，就把留给自己的土地分给了格鲁吉亚人，格鲁吉亚也因此有了“上帝的土地”的美称。格鲁吉亚素以“葡萄酒的发源地”而被人熟知，这个横跨欧亚两洲、靠近黑海和里海的文明古国，早在 8000 多年前就开始了葡萄酒的酿造。格鲁吉亚也是当下热门的自然酒与琥珀酒的故乡，拥有 525 种本土葡萄品种，格鲁吉亚用奎弗瑞(qvevri) 陶罐酿酒的传统手法在 2013 年被联合国教科文组织列入了非物质文化遗产名录。当晚有一款用格鲁吉亚奎弗瑞陶罐工艺酿造的琥珀酒TAMADA，令很多嘉宾印象深刻，也得到许多嘉宾的喜爱。得益于中格自贸协定，格鲁吉亚葡萄酒在中国正享受零关税。格鲁吉亚全境也分布着众多的美丽高山与河流，而且物价低廉，人民热情，是理想的葡萄酒探秘与旅游目的地。

加拿大素有“枫叶之国”的美名，国土面积排名世界第二，是世界上最受欢迎的移民目的地之一。这里地大物博，人烟稀少，自然景观壮美辽阔。全球著名的尼亚加拉大瀑布与加拿大冰酒，是加拿大的经典国家名片。众所周知，冰酒的字面翻译是ice wine，而这两个单词合起来、中间无空格的“Icewine”，是加拿大冰酒的专属名词。除了冰酒，加拿大也出产优质而富有特色的起泡酒、干白、干红葡萄酒等等。当晚的加拿大黑巴科红葡萄酒，得到了绝大部分嘉宾的喜爱。

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三国佳酿，平分秋色

掀起当晚活动热潮的，是每位嘉宾在品酒后表达自己最喜爱的酒款。曾获第七届中国盲品大赛总决赛冠军的广西代表队选手之一的唐甜表示，自己的兴趣点不在于喝到一些像拉菲和勃艮第特级园那样的大酒，而是更注重自己没有品尝过、拥有与众不同的特性的酒。像当晚格鲁吉亚的白羽、晚红蜜分别酿的琥珀酒和红葡萄酒，秘鲁的皮斯科白兰地和加拿大的黑巴科干红，都是很惊喜的收获。广西之洲酒业有限公司的杨英也表示，令自己印象特别深刻和喜爱的也是格鲁吉亚用白羽酿造的琥珀酒TAMADA，还有秘鲁的皮斯科白兰地和加拿大的黑巴科干红。

柳州葡馆•probar创始人戴晓芝则表示：“喜欢很热情奔放的秘鲁赤霞珠，还有白诗南；也喜欢格鲁吉亚的琥珀酒TAMADA，它的香气与单宁感很特别，很细致；另外，Khareba酒庄的半甜红酒Kindzmarauli的果香与酸度也很漂亮；还有秘鲁的皮斯科，它的香气简直太迷人了！这些酒今晚都没有提前醒酒，它们能有这么好的表现，的确是因为Eisch酒杯的加持。”

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关于饮酒与健康，医生这样说

当晚特别嘉宾之一，是来自柳州人民医院ICU部门的江医生。他是一位资深的葡萄酒爱好者，于是大家纷纷和他请教关于饮酒与健康的话题。他说：“我参加过不少品酒会，这一场的氛围与互动很好，令人很愉悦。其实从医学上讲，任何酒精饮料对于肝都是一种负担。但是，人都有七情六欲，特别在生气和不开心的时候，是需要宣泄的。如果饮酒能让一个人的‘气’得到宣泄，从而令人感到放松和愉悦，那么适量饮酒有利于舒缓情绪。很多病都因为情绪不好引起。人如果情绪好，开心了，很多毛病也就没有了”。

所以，开心最重要！但是，饮酒须适量哦！