VinosVivo
2023年10月31日
11个国家的24款橙酒，2位葡萄酒大师和18位国际专家引领！Skin-2-Skin橙酒研讨会倒计时7天，最终品鉴酒单公布!
随着万圣节的到来，橙色铺满大街小巷，“Skin-2-Skin：橙酒研讨会”也将进入倒计时7天，橙酒即将成为上海人民的心头好！
为纪念7天倒计时，“Skin-2-Skin：橙酒研讨会”主办方刚刚公布了这场具有里程碑式意义的半天研讨会的最终酒单。预计共有24款标杆性橙酒呈现在研讨会，其中22款在第三个环节品鉴——全球橙酒对比品鉴，以探讨世界上最新的一个官方葡萄酒分类——带皮浸渍的白葡萄酒。
这场座谈式课堂风格的研讨会将从 13:30 开始， 至17:30结束，持续四个小时。研讨会共分三个环节进行，预计共有来自 11 个国家的 24 款标杆性的橙酒供品鉴。
此次研讨会有多个领域的国际专家出席，他们将围绕带皮浸渍的白葡萄酒展开辩论和讨论。预计共有18位发言人，其中包括格鲁吉亚环境保护与农业部部长，以及7位来自格鲁吉亚、奥地利、斯洛文尼亚和中国等地的酿酒师与3位来自格鲁吉亚、奥地利和意大利的国际著名酒庄代表，以及两位葡萄酒大师和多位中国葡萄酒行业的专家。
葡萄酒大师黛布拉·梅宝
橙酒全球权威专家 Simon J Woolf
葡萄酒大师朱利安（Julien Boulard MW）
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最终酒单和酿酒商简介
以下是研讨会主办方刚刚公布的最终酒单，这些酒无疑是橙酒领域中的佼佼者：
1、 Xiao Pu Ningxia Orange, Ju, NV Blend (中国）
2、Claus Preisinger Fruit Loops Weiss 2021 (奥地利)
3、Ploder-Rosenberg Blanca NV (奥地利)
4、 Heinrich Roter Traminer Freyheit 2021 （奥地利)
5、 Loimer Gemischter Satz Mit Achtung! 2017 (奥地利)
6、Strekov 1075 Šupkáč 2021 (斯洛伐克)
7、 Matassa Marguerite 2021 (法国)
8、 Weingut Sybille Kuntz Organic Riesling 2021 (德国)
9、 Testalonga El Bandito Skin 2019 (南非)
10、Costador Terroirs Mediterranis Metamorphika Sumoll Blanc Brisat 2020 (西班牙)
11、Sato Pinot Gris L’atypique 2019 (新西兰)
12、 Baia’s Wine Tsolikouri Dry White 2020 (格鲁吉亚)
13、 Iago’s Wine Chinuri 2022 (格鲁吉亚)
14、Winery Khareba “Monastery Wine” Qvevri Tsitska 2012 (格鲁吉亚)
15、Ščurek Malvazija 2019 (斯洛文尼亚)
16、Radikon Slatnik 2020 (意大利）
17、Dario Prinčič Bianco Trebez IGT Venezia Giulia 2017 (意大利)
18、Marjan Simčič Rebula Opoka 2019 (斯洛文尼亚)
19、Movia Lunar 2016 (斯洛文尼亚)
20、Gravner Ribolla Gialla 2014 (意大利)
21、La Stoppa Ageno 2018 (意大利)
22、Schuchmann “Vinoterra” Mtsvane 2014 (格鲁吉亚)
酒单中有以下两款酒为新公布，安排在研讨会的第二个环节品鉴，以展示浸皮工艺和格鲁吉亚双耳陶罐奎弗瑞（qvevri）酿酒工艺的特色：
23、Askaneli Brothers Kisi 2020（格鲁吉亚）
24、Teliani Valley Glekhuri Qvevri Kisi 2020（格鲁吉亚）
以下是全部酿酒商的简介：
Askaneli酒庄的历史可追溯至1880年，他们的祖先Antimoz Chkhaidze在1880年首建设酿酒陶罐和酒窖，这些遗迹至今仍保留在格鲁吉亚一个著名的小村庄——Askana。Askaneli酒庄是格鲁吉亚葡萄酒酿造和葡萄种植领域最大的公司之一，在格鲁吉亚的12个省拥有超2000公顷的葡萄园，酿造超过60种葡萄酒，以及白兰地、起泡酒和果渣白兰地酒Chacha。
Baia's Wines是复兴格鲁吉亚酿酒业的领军酒庄，也是格鲁吉亚西部地区在国际葡萄酒界崛起的标志性酒庄。酒庄的酿酒师是一对年轻的姐妹，她们使用本土葡萄品种、遵循伊梅列季州传统法酿造的葡萄酒赢得了国际赞誉。
Claus Preisinger酒庄自2002年以来一直在奥地利布尔根兰州戈尔斯镇的新锡德尔湖北岸酿酒。2006年，葡萄园和酒庄转为生物动力法耕作，主要采用本土葡萄品种酿酒，这些酒许多在双耳陶罐中陈酿。还原、极简主义和崇尚自由是酒庄的理念。
Costador Terroirs Mediterranis 酒庄位于西班牙东北部的塔拉戈纳(Tarragona)，海拔700米至860米，由João Franke经营，专注于以最少的干预方式酿造20种不同的生态种植的葡萄品种。他们的大部分葡萄酒在黏土制作的Tinajas（也称为双耳陶罐）中发酵，以保留葡萄的天然香气。
Dario Prinčič酒庄位于意大利和斯洛文尼亚边界上的奥斯拉维亚（Oslavia），这家家族经营酒庄是意大利橙酒的先驱之一。庄主Dario自1988年以来一直采用生物动力法耕作，并于1993年建立了自己的酿酒厂，装瓶了自己酿造的第一批葡萄酒，这些酒都是经过长时间带葡萄皮浸渍的白葡萄酒，且都在开放式的大桶中发酵、经斯洛文尼亚旧大橡木桶陈酿。
格拉夫纳酒庄（Gravner）庄主Josko Gravner被认为是现代琥珀酒或橙酒运动的奠基人之一。酒庄总部位于意大利东北部的Collio Goriziano地区，以采用最少干预的古老方法酿造独特且陈年潜力长的葡萄酒而闻名，尤其是用Ribolla葡萄酿造的橙酒。
Iago酒庄（Iago’s Wine）是格鲁吉亚陶罐葡萄酒界的标杆，也是最早酿造、装瓶和销售传统陶罐葡萄酒的独立酿酒师之一。酒庄成立于2003年，位于格鲁吉亚卡尔特利地区（Kartli）的Chardakhi村，并在2005年获得有机认证，是格鲁吉亚第一个有机认证的酒庄。
La Stoppa酒庄是一个历史悠久的酒庄，成立于一个世纪前，位于意大利北部的艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)地区，其葡萄园沿特雷比奥拉山谷（Trebbiola Valley）延伸，距皮亚琴察省（Piacenza）的特雷比亚河不远。La Stoppa的Ageno是带皮浸渍葡萄酒界最受推崇的膜拜酒之一。
卢瓦莫酒庄（Loimer）庄主Fred Loimer自2006年开始酿造橙酒，是奥地利橙酒运动的老将之一。如今在坎普谷（Kamptal）拥有超过30公顷的葡萄园，并在奥地利其它地区也拥有葡萄园，他的Mit Achtung葡萄酒是奥地利带皮浸渍葡萄酒的标杆。
马塔萨酒庄（Matassa）由Tom Lubbe于2002年创立，是法国露喜龙地区（Roussillon）一家自然酒生产商。以BrutalRouge、Romanissa、Marguerite、Tattouine、Blossom和Mambo Sun等广受欢迎的葡萄酒而闻名。
莫维酒庄（Movia)位于斯洛文尼亚西部的布尔达地区（Brda），庄园始建于 1820 年，在二战后成为东欧最著名的酒庄之一，并在 20 世纪 90 年代末促使斯洛文尼亚跻身世界顶级葡萄酒产区的行列。在酿酒师Aleš Kristančič和他儿子Lan Kristančič的带领下，酒庄以热衷实践有机和生物动力学农耕而闻名。
诗美酒庄（Marjan Simčič）位于斯洛文尼亚西部Goriška Brda产区。这个家族庄园已有五代人在种植葡萄和酿酒。庄主Marjan Simčič是布尔达葡萄酒产区协会 (Consortium Brda)的主席，他酿造经典的葡萄酒和橙酒。
普德罗森伯格酒庄（Weingut Ploder-Rosenburg）位于奥地利施蒂利亚州（Styria）东南部的Vulkanland地区，Manuel Ploder是经营该酒庄的第三代成员，他继承了父母的生物动力学种植基础。长时间的带皮浸渍、生物动力法农耕和使用PIWI抗病菌品种塑造了他们充满活力的葡萄酒，这些酒深受新潮侍酒师们的喜爱。
雷迪肯酒庄(Radikon)是意大利一家领先的酒庄，位于意大利与斯洛文尼亚接壤的Collio Goriziano地区。已故的酒庄庄主Stanislao “Stanko” Radikon被认为是自然酒和橙酒运动的先驱,于2016年62岁时去世，他与邻居——格拉夫纳酒庄的庄主Josko Gravner被认为是自然酒和橙酒的酿造典范。酒庄现由Stanko Radikon的儿子Saša Radikon继承。
佐藤酒庄(Sato)庄主Yoshiaki Sato和他的妻子Kyoko在2006年辞去了银行业的工作，并搬到了新西兰奥塔哥中部，从那时起一直以最少的干预方式酿造葡萄酒。
舒赫曼酒庄由出生于德国的Burkhard Schuchmann在2008年创立。酒庄与传奇的第三代格鲁吉亚酿酒师Giorgi Dakishvili合作推出了采用陶罐工艺酿造的葡萄酒Vinoterra。酒庄位于格鲁吉亚东部卡赫基产区的Kisiskhevi村，酿造格鲁吉亚最好、陈年潜力最长的一些陶罐葡萄酒。
诗歌芮酒庄（Ščurek）位于斯洛文尼亚西部的葡萄酒产区Goriška Brda，庄主兼酿酒师Stojan Ščurek和他的五个儿子在经营这家中等规模的家族酒庄，他们酿造经典风格的葡萄酒以及一些出色的橙酒。
Strekov 1075酒庄由斯洛伐克籍匈牙利人Zsolt Sütő创立，他被广泛认为是斯洛伐克自然酒和有机酒的领导者。他在斯洛伐克的Strekov村拥有12公顷的葡萄园，其中5公顷的葡萄是灌木式培形,有木桩固定。他采用古老的酿酒方法，酿出来的酒被列入世界各地的顶级酒单中。
蒂里阿尼酒庄（Teliani Valley）成立于1997年，在蒂里阿尼村（Teliani）一座19世纪的酒庄遗址上建立。酒庄第一个年份酒于 2000 年发布。他们的Winery 97和Glekhuri品牌的琥珀酒采用了多样化的酿造方法，包括陶罐和不锈钢罐，以及多种不同的带皮浸渍方式，这些酒为初尝格鲁吉亚葡萄酒的人提供了平易近人的风味，同时保持了独特的格鲁吉亚风格。
Testalonga 酒庄位于南非斯瓦特兰地区（Swartland），是当地一家标杆性的新潮酒庄，于2008年由Craig和Carla Hawkins夫妇建立。他们酿造了市场上第一款经过长达四周带皮浸渍的白诗南葡萄酒。
海瑞士酒庄（Weingut Heinrich）在奥地利布尔根兰州(Burgenland)拥有90多公顷的生物动力学种植葡萄园，是一家采用最少干预方式酿酒的标杆性酒庄，自2011年以来一直在酿造多种红葡萄酒和延长带皮浸渍时间的橙酒。
Weingut Sybille Kuntz的葡萄酒被公认为是世界上最好的干雷司令葡萄酒之一，酒庄庄主Sybille 和 Markus用生物动力法演绎了别具一格的德国摩泽尔干型雷司令的网红酒款——Sybille Kuntz(小彩旗)。
哈列巴酒庄（Khareba）由备受国际尊敬的格鲁吉亚酿酒师Vladimir Khublashvili领导，在整个格鲁吉亚拥有超过 1500公顷的葡萄园，其中一个葡萄园种植了 300 多个格鲁吉亚特有的葡萄品种。修道院陶罐系列（The MonasteryQvevri）是哈列巴酒庄最引以为傲的陶罐葡萄酒系列。
小圃开始于2017年，由前侍酒师、葡萄酒讲师Ian戴鸿靖创立，是中国第一批由侍酒师创立的酿酒项目。最初的目的是以最朴素而传统的方式酿造出表现宁夏风土的葡萄酒，去除人为添加的部分，后来很快就转向了自然风格葡萄酒的方向。小圃的理念走在中国酿酒行业的前沿：不设限，创造出更多的可能性；非必要不干预，以尊重规律为前提；回归传统、融入新知，酿造美味易饮的葡萄酒。
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活动概况及日程
由Meiburg Wine Media主办、ProWine和国际美酒之声协办的“Skin-2-Skin橙酒研讨会”将由葡萄酒大师、葡萄酒大师协会教育委员会主席黛布拉·梅宝(Debra Meiburg MW) 主持，橙酒全球权威专家、《橘酒时代：反璞归真的葡萄酒革命之路》一书的作者Simon J Woolf担任主题演讲嘉宾。格鲁吉亚国家葡萄酒局和奥地利葡萄酒营销局将提供特别支持。
本次研讨会将分三场座谈会进行，其中一场是无与伦比的全球橙酒对比品鉴，参会贵宾将有机会真正地了解和洞察这个令人兴奋、但广泛被误解的独特葡萄酒类别。以下是活动的概况及日程：
活动概况：
日期: 2023年11月7日（星期二）
时间: 13:30-17:00（17:00-17:30可进一步品酒和交流，设有茶歇）
地点: 上海红塔豪华精选酒店 (合和宴会厅)
参会者: 侍酒师、葡萄酒采购负责人、餐饮总监、进口商、媒体、葡萄酒讲师和葡萄酒博主
（以邀请为主，开放少量席位供注册申请。）
活动日程：
• 第一部分：历史、演变与革命 -《橘酒时代：反璞归真的葡萄酒革命之路》的作者Simon J Woolf将发表主题演讲。
• 第二部分：技术与专业术语 - 探讨此类葡萄酒的酿造工艺和技术考量，以及如何在中国进行推广和销售它们。
• 第三部分：全球品鉴比对- 由7位极具代表性的全球著名酿酒师，以及多位酒庄代表引领对比品鉴和讨论22款此类葡萄酒。
温馨提示，本活动为课堂风格，全部设座位，非随意走动式品鉴。我们期待您参加完活动全程，中途不离席。假如您已确认出席，但因故不得不缺席，希望您提前24-48小时告知主办方，因为等候名单很长，我们不希望浪费座位，届时也将会把座位提供给有需要的其他客人，请多理解和支持！此外，17:00-17:30 为自由交流环节，您将有机会与演讲者和酿酒师当面交流，并品尝更多没有出现在酒单上的惊喜好酒，特别是来自奥地利和格鲁吉亚的橙酒！
如果您有特别需求，欢迎与以下主办方联系：
Alex Webster Aranchikov (英语)
Meiburg Wine Media
Email: alex@mwminternational.com; 微信WeChat: alex-w-aranchikov
Aileen Lee 李燕萍(普通话+粤语)
Meiburg Wine Media + 国际美酒之声
Email: aileen@vinosvivo.com; 微信WeChat: aileenleelyp
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关于活动主办方及合作伙伴
MEIBURG WINE MEDIA
由葡萄酒大师、葡萄酒大师协会教育委员会主席黛布拉·梅宝创办的 Meiburg Wine Media (MWM)是亚洲领先的葡萄酒公关、市场营销和活动公司，为来自全球各地的葡萄酒产区和饮品品牌提供全套的推广、多媒体和教育服务。凭借富有活力、多才多艺的团队，以及超过20个全球葡萄酒产区和众多知名品牌的客户群，MWM 为希望在亚洲扩大影响力的品牌提供尖端、创意和高效的解决方案。
官网：https://mwminternational.com/
LEPL NATIONAL WINE AGENCY OF GEORGIA 格鲁吉亚国家葡萄酒局
格鲁吉亚国家葡萄酒局致力于保护该国的陶罐酿酒传统，控制所有格鲁吉亚葡萄酒的质量，并在全球范围内推广格鲁吉亚葡萄酒。它是格鲁吉亚农业部下属的法定机构，基于《格鲁吉亚葡萄和葡萄酒法》，主要从事以下活动：控制和认证葡萄酒的生产质量；推广格鲁吉亚葡萄酒，提高其知名度；促进出口潜力的增长；研究和推广格鲁吉亚葡萄酒和葡萄酒文化；创建葡萄园的地籍部门注册；促进有组织的葡萄采摘活动，等等。格鲁吉亚国家葡萄酒局通过与农业部的持续联系，以及与葡萄酒行业的国营和民营公司的合作开展各种活动。
PROWINE
由德国杜塞尔多夫展览集团（Messe Dusseldorf Group）创办于1994的ProWein是目前世界上规模最大的葡萄酒与烈酒贸易展览会之一。去年，有来自全球60多个国家的5700多家参展商参展，观展人数超过5万人。2013年，ProWein进入中国市场，取名ProWine China， 旨在中国打造一个专业且高质量的国际葡萄酒与烈酒贸易展览会。目前，ProWine分别在中国香港、北京、上海和深圳都开设了姐妹展，成为了中国葡萄酒与烈酒行业的晴雨表之一，肩负着推动行业的持续增长和进步的使命。
官网：https://www.prowine-shanghai.com/
AUSTRIAN WINE MARKETING BOARD 奥地利葡萄酒营销局
奥地利葡萄酒营销局（Österreich Wein Marketing GmbH）总部位于维也纳，是奥地利葡萄酒行业的国家服务机构。该机构成立于1986年，旨在有规划性地支持、协调和维护葡萄酒的质量和销售。
官网：https://www.austrianwine.com/
VINOSVIVO WINE MEDIA 国际美酒之声
国际美酒之声致力于透过美酒视角，专业传播美酒知识、文化与美好生活方式，同时为国际精品葡萄酒与烈酒品牌在中国的市场推广与营销提供专业服务与解决方案。自2020年成立起，它是Meiburg Wine Media在中国的战略合作伙伴，负责格鲁吉亚葡萄酒在中国的营销推广等项目，同时也是ProWine在上海、香港、深圳和北京展的媒体合作伙伴。
ESOMME 侍美气体保护取酒器
侍美科技创立于2020年，创始人为葡萄酒资深专业人士，因对葡萄酒开瓶后保鲜需求的痛点观察，联合研发达人伙伴，历经两年时间，研发了气体保护取酒器系列产品。通过精密恒压气控和多种取液终端的配合，实现⻓效保鲜效果，有效保鲜⻓达数月甚至数年，已获得50多项专利。侍美气体保护存取技术目前应用于葡萄酒、清酒的存取保鲜，包括手持便携产品“小魔棒”、杯卖设备“侍美吧”以及带存取功能的“侍美塞”和隔氧分装的“侍美分装袋”等模块化产品。